熒光分光光度計是用于掃描液相熒光標(biāo)記物所發(fā)出的熒光光譜的一種儀器。其能提供包括激發(fā)光譜、發(fā)射光譜以及熒光強(qiáng)度、量子產(chǎn)率、熒光壽命、熒光偏振等許多物理參數(shù)，從各個角度反映了分子的成鍵和結(jié)構(gòu)情況。
熒光分光光度計的基本原理：
由高壓汞燈或氙燈發(fā)出的紫外光和藍(lán)紫光經(jīng)濾光片照射到樣品池中，激發(fā)樣品中的熒光物質(zhì)發(fā)出熒光，熒光經(jīng)過濾過和反射后，被光電倍增管所接受，然后以圖或數(shù)字的形式顯示出來。 物質(zhì)熒光的產(chǎn)生是由在通常狀況下處于基態(tài)的物質(zhì)分子吸收激發(fā)光后變?yōu)榧ぐl(fā)態(tài), 這些處于激發(fā)態(tài)的分子是不穩(wěn)定的,在返回基態(tài)的過程中將一部分的能量又以光的形式放出，從而產(chǎn)生熒光。
不同物質(zhì)由于分子結(jié)構(gòu)的不同,其激發(fā)態(tài)能級的分布具有各自不同的特征，這種特征反映在熒光上表現(xiàn)為各種物質(zhì)都有其特征熒光激發(fā)和發(fā)射光譜，因此可以用熒光激發(fā)和發(fā)射光譜的不同來定性地進(jìn)行物質(zhì)的鑒定。
熒光分光光度計的特點：
靈敏度高，可以用于掃描液相熒光標(biāo)記物所發(fā)出的熒光光譜，不但可以做一般的定量分析, 而且還可以推斷分子在各種環(huán)境下的構(gòu)象變化, 從而闡明分子結(jié)構(gòu)與功能之間的關(guān)系。
對于重金屬元素的檢測，實驗室大多采用以下幾種方法進(jìn)行：原子吸收法、原子熒光法、ICP-AES、ICP-MS、分光光度法等�？梢钥吹剑朔止夤舛确ㄍ�，其余測試方法大多為大型實驗室分析儀器設(shè)備。在擁有高靈敏度，良好的重復(fù)性和準(zhǔn)確性等優(yōu)點之外，它們也呈現(xiàn)出諸如采購成本高、體積大、操作和使用復(fù)雜、日常運營費用高等問題。在一些大型檢測機(jī)構(gòu)和中心實驗室，這些缺點往往可以克服，但對于中小型檢測網(wǎng)點，要采購和使用這些專業(yè)設(shè)備是相當(dāng)困難的。分光光度法相對比較簡單，使用成本也較低，雖然也能夠?qū)崿F(xiàn)重金屬離子的檢測，但其檢測限往往很高，對于痕量重金屬的分析往往無能為力。
三 、溶出伏安法測定茶葉中重金屬（鉛鎘）的含量
1. 測量原理是什么？
SJB-801便攜式重金屬分析儀采用電化學(xué)陽極溶出伏安法原理檢測，可進(jìn)行多種金屬離子的檢測。陽極溶出伏安法測定主要分兩個步驟：首先是“電析”，即在一個恒電位下，待測離子進(jìn)行電解沉積，此階段電極上發(fā)生還原反應(yīng)，然后是溶出，在富集結(jié)束后，施加一個反向電壓，將電位由負(fù)向正的方向掃描，使富集在電極上的物質(zhì)氧化溶出回歸溶液中，產(chǎn)生氧化反應(yīng)。記錄電壓電流曲線，峰面積與重金屬離子的含量呈線性關(guān)系，進(jìn)行定量分析，峰值電位作為定性分析的依據(jù)。
隨著技術(shù)的發(fā)展，基于溶出伏安法的重金屬分析儀得到了很好的發(fā)展。一方面實現(xiàn)了測試過程的“傻瓜化”，廠商往往會將測試方法內(nèi)置在檢測儀器里，并配套相應(yīng)的測試試劑和樣品前處理方法，使得沒有經(jīng)驗的操作人員也能很容易地掌握和操作；另一方面，無汞測量技術(shù)的開發(fā)，使得傳統(tǒng)的汞膜測試技術(shù)逐漸被替代，使陽極溶出伏安法的測試安全性得到了提升。
